Tavuk Kanadi
pikant gemarineerde, gegrilde kipvleugels
............................................................................................
Izgara Kofte
Gegrilde en gekruide gehaktballetjes
..............................................................................................
Tavuk Kofte
Gekruide, gegrilde gehaktballetjes op basis van kip
.............................................................................................
Tavuk Izgara
Gegrilde Kipfilet
............................................................................................
Tavuk Sis
Gegrilde kipfilet op spies
...................................................................................................
Alti ezmeli kebap
Lamsgehakt bereiding op spies met een mousse van gegrilde tomaten
....................................................................................
Adana Kebap
Pittige Lamsgehakt op spies afkomstig uit de streek Adana
............................................................................................
Urfa Kebap
Lamsgehakt op spies afkomstig uit de streek Urfa
...............................................................................................
Cevizli Adana
Adana kebap met walnoten
...........................................................................................
Kasarli Inegol kofte
Gegrilde en gekruide gehaktballetjes vermengd met belegen kaas uit de
streek Inegöl
................................................................................
Kulbasti
Gegrilde fijne lapjes lamsvlees
......................................................................................................
Kuzu Sis
Fijngesneden stukjes lamsvlees op spies
.....................................................................................................
Kuzu Pirzola
Lamskoteletjes
.............................................................................................
Domatesli Kebap
Gegrilde Lamsgehaktballetjes en tomaten. ongev. 20’
.....................................................................................
Yogurtlu Kebap
Adana kebap met gegrild brood, yogurt en tomatensaus en
hazelnootboter
......................................................................................
Begendili Kebap
Gegrilde lamsgehakt op een mousse van gegrilde aubergines, met paprika
en look.
......................................................................................
Patlican Kebabi
Gegrilde Lamsgehaktballetjes met aubergine op spies. ongev. 30’
bereidingstijd
........................................................................................
Sarma Beyti
Bereiding van lamsgehakt op spies, opgerold in Lavach (zelfgebakken
Tortilla) met yoghurt en tomatensaus
..............................................................................................
Karisik Izgara
Mixed Grill
............................................................................................
Karisik Izgara 2 kisilik
Mixed Grill schotel voor 2 personen
...........................................................................
Karisik izgara Alaturka
Vleesschotel van Cevizli Adana, Tavuk Beyti, Kuzu Sis, voor 2 personen
..........................................................................